然后就是弄了一个蔬菜沙拉,将各种蔬菜切好拌在一起,放入沙拉酱,这也算是夏天比较开胃的,林薇平时也喜欢吃。
弄完了凉菜,接下来就是热菜了。首先就是做的是红烧牛肉,牛肉取优质牛腩肉,然后切成大块进行焯水,然后在炒糖色,将牛肉放进去煸炒,带牛肉变色后,倒入高汤,然后倒入八角桂皮等调味料。并且为了让牛肉的口感更好,也为了能够开胃,吴浩在这里面还放入了一点点山楂。
山楂的酸味不仅仅能够增加口感,而且还能够起到健胃消食的作用。然后将这一锅牛肉放入砂锅中慢慢炖着,他开始忙其它的菜了。
紧接着是糖醋排骨,这也是林薇非常喜欢吃的一道菜了。因为是酸甜口的,所以这道菜也受到了大部分女生的欢迎。这道菜其实和可乐排骨有异曲同工之妙,只不过糖醋排骨可能口感要更好一些。
这道菜没有太高的技术难度,普通人也能够根据教程来做。只不过做好比较难,它最难的就是调味以及脱骨这两点上面。糖醋排骨自然是酸甜味的,但是酸甜味怎么调适中这需要经验,酸不能盖过甜,甜也不能给掩盖酸。而糖醋排骨脱骨呢,则是做好这道菜的关键。有很多人做糖醋排骨其它都是好好的,就是无法脱骨,这是关键。做好的糖醋排骨,只需要轻轻一拉,里面的排骨就可以从肉上抽出,骨头上面不带一丁点肉。
而无法脱骨的排骨呢,则需要用牙去肯,而且还啃不干净。掌握这点的诀窍还是在火候的控制上,主要还是要慢火慢慢的炖煮,让排骨入味,软烂,这样才能够脱骨。而且肉中吸满了糖醋汁水,味道口感更为丰富。
为了调节林薇的肠胃,吴浩还专门又作了两道菜,一道九转大肠,一道酸辣肚片。酸辣肚皮这道菜其实是来自于他的继母的拿手菜,所以做的还算是比较熟练。之前林薇在去家里的时候吃过,很是喜欢,所以今天吴浩特意做了这道菜。至于九转大肠这个他没有做过,完全是看教程学的,不过做出来还算是像模像样的,只要是从外形颜色和口感方面都算是比较成功的,没有翻车。
咱们传统文化讲究以形补形,虽然这种说法没有事实依据,但却是一种传统了。而且在中医里面也的确是有这样的方子,用猪肚来调节肠胃功能,只不过那种比较复杂,而这种完全就是食物,起到一些心理慰藉吧。主要是林薇喜欢,爱吃就行,这样他的目的就达到了。
除了这些菜外,他还烧了个汤,用鲫鱼萝卜红枣汤,也是比较滋补的,反正是对女人比较好的。
弄完这些之后,吴浩就将这些热菜慢慢温着,他开始收拾屋子起来,将花瓶里面的那些不新鲜的鲜花全部取出来,然后将新买的这些鲜花插上。
最后,吴浩还专门在在餐桌上面放了一支玫瑰,留给林薇一个小小的惊喜。
忙完这些,他从冰箱里面取出了一瓶啤酒,然后走到客厅坐了下来。边浏览着网页,边喝着啤酒,静静的等待林薇回来。
之前很多时候都是林薇忙完这一切等他回家,现在轮到他了。
五点多,林薇拖着一身疲惫的神色回到家中,发现家中灯光已经亮起,坐在沙发上的吴浩不知什么时候已经睡着。
看到这一幕,林薇疲惫的神色中露出一丝温暖的微笑,然后放下包,换上拖鞋,轻步来到了吴浩身边,将毯子张开然后轻步搭在了吴浩身上。
察觉到动静的吴浩微微睁眼,看到林薇正在他的面前,正温柔的给他搭毯子,察觉他醒来了,随即笑着说道:“醒了。”
“回来了,饭都做好了,赶紧收拾一下吃饭吧。”吴浩揉了一下眼睛,坐了起来说道。