比如第一个大盘中，分别是‘洪崖丹井’、‘西山积翠’、‘滕阁秋风’、‘章江晓渡’四道南昌名菜。
第二个大盘中，则是‘龙沙夕照、南浦飞云、铁柱仙踪、苏圃春蔬’，另外四道南昌名菜。
另外两个大盘中也是如此，四碟菜各不相同，每一碟子菜量都比正常一盘只多不少。
就连最后端上来的大汤瓮，也盛着四种不同的汤，‘五元龙凤汤’、‘空心鱼圆汤’、‘脐橙老鸭汤’、‘老参虎鞭汤’……
诺大的圆桌被这四菜一汤摆得满满当当。
“你这是搞什么名堂？”沈立本看上去好像有些不悦。
“部堂容禀，这是我们江西现在最流行的吃大菜，比如这一盘，名字叫‘南昌四景’，就像诗有四句、时有四季一样，它们整个就是一盘菜啊。”熊启泰忙解释道。
下面众人也纷纷附和道：“是啊，部堂我们南昌就是这么个吃法，听说辽东那边还有乱炖一锅出呢，恁就入乡随俗吧。”
“哎呀，真拿你们没办法。”沈立本一脸无奈，端起酒盅道：“下不为例。”
“下不为例，下不为例。”众人忙陪着笑，一起向沈部堂敬酒。
几杯酒下肚，席间的气氛热络起来，沈立本也不再摆钦差的架子，对熊启泰道：“小熊，几年不见，你也会玩这些花头了。”
“哎呀，老大人伱是知道小熊我的，最是耿直没心眼了。”熊启泰苦笑道：
“可是咱们这一大桌子十几号人，若完全按照四菜一汤的规定，连塞牙缝都不够啊。那样招待老大人，我还有良心吗？不如直接跳进赣江里得了。”
“就是就是。”众官员纷纷附和道：“又不是家里吃饭，四菜一汤怎么上得了台面？”
“所以，你们就想了这么个法子？”沈立本失笑道：“看来还真是对策总比政策多。”
“就算是皇上的旨意，他也得合时宜啊，”一名官员愤懑出声道：“就像那刘琏一厢情愿强推的黄册，搞得一地鸡毛、天怒人怨。他倒是一死了之了，我们还得给他收拾烂摊子！”
“怎么，你们对黄册的意见很大吗？”沈立本面无表情的问道。
“那当然了，它能不大吗？清丈田亩本来就够扰民的了，造好黄册之后，居然还要把各乡各村打散重组，搞什么里甲制，地方上那些乡绅宗老，是豁出命去也要反对，天天到衙门闹事，这不是把我们架在火炉上烤吗？”那官员愤愤道。
“哎，今天给部堂接风，只谈风月，不说正事儿。”熊启泰这才装模作样的掐住话头。
“是下官一时气愤，多嘴了。”那官员忙请罪。
“无妨，本座这次下来不单为了调查刘参政的死因，还为了了解各方面的情况。”沈立本大度的摆摆手，对那官员道：“你叫什么名字？”
“回部堂，下官南昌知府李耷。”那官员忙欠身回禀道。
“原来是李府尊，改日递个帖子，我们仔细聊聊。”沈立本温声道。
“遵命。”李耷忙恭声应道。
“来来，咱们再敬部堂一杯。”熊启泰见状又把酒席拉回到热烈的气氛中。
酒过三巡，宴席过半，伙计们再次上来，将‘四菜一汤’撤下，又重新换了另外‘四菜一汤’，还是一样的规制，但菜肴全变了。
这回沈立本连做做样子都不做了，安之若素的享受着江西官员的‘简单招待’。