好在苦尽甘来,好日子还在后头…
1月5日,星期二,给佟旺送鱼的日子。
在接上静莹以后,小两口得知了高大山和张叶火速领证的消息,误打误撞,这俩人也算是有了一个好的结果。
今天有线系上午、下午各有一门专业课考试,时间比较宽松。
唐植桐在送下两个妹妹后,慢悠悠的绕到了钟鼓楼。
虽然时间宽裕,但大冷天的,唐植桐不想中午特意再往这边跑一趟,打算一大早把鱼给佟旺扔院子里,反正鱼是冰冻的,现在气温也在零度以下,压根就不会化冻。
由于今天来的早,佟旺的“别院”里一个人都无,唐植桐将麻袋“扔”进院子,蹬上自行车开溜。
欠账不过年,唐植桐这回扔进去一百斤,再来这么两回,能赶在小年前跟老佟把账平了。
明儿就是腊八,腊八对地道的四九城居民来讲,是一个非常重要的节日。
腊八这一天,必定喝腊八粥。
老四九城人对粥是很讲究的,只有用生米和水直接熬制出来的,才称之为粥。
如果有人说今儿喝稀饭,那就是用剩米饭兑水煮的,比较寡淡,不黏糊。
如果单说今儿喝粥,就是特指白米粥,像什么小米粥、棒子面粥都是从这衍生出来的。
无论哪种粥,如果里面加了绿豆就称之为绿豆粥,加了山药就成了山药粥,熬的时候盖上张荷叶就成了荷叶粥。
若是加上一些豆子、干果啥的熬一锅,就成了腊八粥。
四九城自古以来就是吃杂粮的习惯,不是因为穷,因为不仅穷人吃,富人也吃。
唐植桐估摸着,可能是因为以前医疗水平低,古人为了养生才这么做,毕竟自古以来就有五谷杂粮养人的说法。
这几年,四九城城里的医疗水平上来了,人口死亡率降低,预期寿命大大增加。
再加上外地的大力支援,四九城里出现了不少以吃细粮为主的人家。
即便如此,腊八节还是要普遍喝腊八粥的。
腊八粥的各种配料基本都是粗粮,不过这里面的搭配可以凑合,也可以非常讲究。
腊八粥是因为要在腊八这一天喝这种粥而得名,并非里面只有八样。
老四九城的地道做法是十八样原料,分别是大米、江米、黄米、小米、菱角米、红豆、栗子、红枣、桂圆、莲子、花生、葵花籽、松子、榛子、核桃仁、桂花、冰糖等精心熬制而成。
据说这十八种原料,象征十八罗汉,吃下肚能保佑一家人在新的一年里平平安安,无病无灾。
唐植桐路过中药铺的时候,药铺刚刚开门。
既然碰上了,唐植桐停好自行车,进去买了点莲子、桂圆。
大夫在听了唐植桐点明要的东西以后,笑笑,直接开方,临近腊八节,他每天都能碰到几个过来买熬腊八粥所需配料的。
粮店前两天就开始出售熬制腊八粥所需的原料,不过也只有几种,像是江米、高粱米、红豆等。
虽然粮店也供应绿豆、黑豆,但熬制腊八粥的话,没人放这两种,因为绿豆会使粥变浑,黑豆虽是强肾的好东西,不过历来一直当做喂牲口使用,百姓家吃这玩意的不多。
虽然张桂芳已经从粮店买了一些大路货,但十八种原料啊,哪怕唐植桐之前有储备,肯定也是凑不齐的,起码莲子、桂圆就没有,只能在种类上尽量往多了凑。
但这东西一旦进了药店,价格就不能按粮食来算了,这可是药材!身价倍增,计费是按“克”收费,甚至按“钱”收费。
唐植桐买得不多,但花费嘛…足矣从侧面说明为何灾年没多少人想着从药店买吃的了。
考试的座次在罗志平的张罗、协调下,位置都比较理想,委培生都坐在后面,其中唐植桐又坐在所有人的前排中间位置,是众星拱月中月的位置。
可能由于平时学习都比较用功,其他同学并没有生出作弊的心思,监考老师转悠了几圈,也就坐在讲台上休息,定量就那么些,多走动不利于休养生息。
现在虽然没有及格万岁的说法,但委培生的目标就是及格万岁,多一分都是浪费。
目标定的低,完成起来比较容易,两场考试下来,委培生一个个都笑嘻嘻的。
唐植桐在考完后没有再去押运处,他昨儿个已经跟马薇交代过了,让她有事先盯着点,自己这几天只能偶尔过来,因为学校要期末考试…
唐植桐直接回了家,准备做腊八粥。
腊八粥是在腊八吃,但按照四九城的老规矩,腊八一早要用腊八粥敬神祭祖,所以这粥要在初七就下手准备,甚至熬好。
“妈,您这下手够快的。”唐植桐到家的时候,张桂芳已经将米啊、豆啊洗完泡发好下锅,这些不容易煮烂,得提前泡好开煮。
“先下手省的熬到后半夜。”张桂芳的理由很充分,腊八粥讲究一个用砂锅文火慢熬,非常熬人。
“您说的对。我从药店买了些配料回来,一会我再剥点松子,一块放进去,这粥指定喷香。”唐植桐把准备好的东西从挎包里往外薅,有药店买的,也有以前储备的,什么栗子、红枣、桂圆、莲子、花生、葵花籽、核桃仁、桂花,应有尽有,只是量不大。
唐植桐说完,撸起袖子,将这些食材收拾了一个遍,该洗的洗,该剥的剥。
按照老四九城的讲究,这腊八粥熬好后,得在盛到碗里后,再在上面蹲一对“小狮子”。
说是狮子,其实是个手艺活,核桃仁做狮头,红枣做狮身,桃仁是狮脚,杏仁当尾巴。
唐植桐不打算这么做,费工费时,主要是自己也没把握能做的栩栩如生…