回到霍格沃茨的大礼堂，艾蒂安刚好赶上了晚餐时间，他走上了教师席，拿过一盅红酒炖牛肉和一盘勃艮第蜗牛，大快朵颐。
这两道菜本来不在霍格沃茨晚餐的菜单上，但是艾蒂安自从知道霍格沃茨的晚餐由家庭小精灵制作之后，便在某个没课的时候特意跑到厨房，让小精灵给自己准备一些法国菜系。
这一要求让几个小精灵当场激动地晕了过去，其中一个醒来以后对着艾蒂安不停的感谢和鞠躬，“温妮为您服务！教授！感谢您给温妮这样的机会！”
将一块牛肉送入口中，艾蒂安满意地眯起了眼睛。牛肉被慢火炖煮得极其软嫩，轻轻一咬，肉纤维就自然而然地化开，汁液充满整个口腔。红酒的酸甜与肉汁的醇厚完美交织，在嘴中跳起一支优雅的华尔兹。
就在艾蒂安享受美食的时候，旁边的斯内普朝他靠了过来。
斯内普是霍格沃茨的魔药学教授，还是斯莱特林学院的院长。他是一个瘦削的男人，皮肤蜡黄，有一个很大的鹰钩鼻，穿着一身纯黑色的袍子。艾蒂安曾经听哈利形容他“就像一只巨大的蝙蝠。”
艾蒂安刚到霍格沃茨不久，还没有跟斯内普有过交流。
斯内普靠过来，眼睛直勾勾地盯着艾蒂安，“听说，布罗迪教授早上处理了一场斯莱特林和格兰芬多的小小冲突？”
“是有这回事，”艾蒂安不知道斯内普想说什么，“他们因为德拉科辱骂格兰杰而发生了一些小小的冲突，后来我过来制止了他们。”
斯内普的双眼紧紧地盯着艾蒂安，板着一张脸，这让艾蒂安有些不舒服，“但是，我的学生为什么说，布罗迪教授当众威胁德拉科，有这回事吗？”
艾蒂安听明白了，这个大鼻子是个护犊子，今天早上他的学生受了委屈，这是过来替学生找场子来了。
斯内普今天正在休息室里，思考魔药配方，结果马尔福哭着跑到休息室来见他，说要他为自己做主。
然后绘声绘色、添油加醋地跟斯内普描绘了一番那个法国来的艾蒂安·布罗迪仗着自己教授的身份，明显偏袒格兰芬多，当众羞辱自己的事情。
这把斯内普气的够呛，且不说身为教授是否应该羞辱学生，更重要的是马尔福一家跟他关系那么好，卢修斯在马尔福入学时就曾让斯内普照顾自家的孩子，现在居然被一个教授给当众羞辱了！
艾蒂安是不知道马尔福歪曲事实这件事的，他认为自己白天的处理没什么问题，小孩子打架而已，而且他骂了那么脏的话，扣10分也是应该的。
他不理解为什么斯内普会这么说。
“斯内普教授，我没有威胁德拉科，”他纠正了一下斯内普的说法，“反而是德拉科先威胁说要让卢修斯先生把在场所有人都开除，我当时就在场，我以为他要把我也开除呢。”
艾蒂安平静地解释道：“我只是让他回去问问卢修斯先生，是否需要再考虑一下这件事，毕竟我跟卢修斯的关系还‘挺好’的。”
斯内普半晌没说话，过了一会儿，他干巴巴地说，“我会去问问卢修斯，希望你们的关系真的那么不错，布罗迪教授。”
艾蒂安切着已经变温的红酒炖牛肉，慢条斯理地尝了一口，然后擦了擦嘴。
“那太好了，”艾蒂安说，“卢修斯先生肯定会跟斯内普教授好好的解释一下我跟他之间的友谊的。”