笔趣阁文学网 > 其他小说 > 大理寺小饭堂 > 第二十七章 南瓜饼(一)

第二十七章 南瓜饼(一)(2 / 2)

“温师傅这是要做饼吗?”到底也是公厨的采买,看到这些食材,猜也猜得到温明棠要做什么。

温明棠笑着回道:“是要做个饼。”顿了顿,不等纪采买开口,她便主动问道,“纪采买可要尝尝?明日给纪采买留两个?”

纪采买本能的想要开口拒绝,毕竟饼这种东西谁没尝过?可鬼使神差的,想到昨儿去大牢问话时,那几个差役对这几日的朝食皆是赞不绝口,还道最里头关的那个闹腾的也不闹绝食了云云的。

这么一说到底让纪采买好奇了起来,于是想了想,点头道:“成吧!你给我留两个,我明日早些过来。”

温明棠含笑应了下来。

翌日一大早,将白粥熬上之后,温明棠便带着阿丙和汤圆开始做朝食了。

从锅上将那一大蒸笼蒸熟的去皮南瓜端到了台面上,而后麻利的就着蒸笼布将这一笼布的南瓜一裹,温明棠拿起手边的擀面杖隔着笼布对其擀压了起来。

南瓜已被蒸至软烂,只略略一擀,便被轻松擀成了泥,温明棠直接将那一笼布的南瓜泥倒入面粉中开始和面。南瓜水润,几乎不用加水,温明棠边揉面团边同阿丙、汤圆有一茬没一茬的聊着城内小食肆的小食。

待聊的差不多了,面团也揉好了,原先素白的面团此时已被揉成了淡淡的橙色,鲜亮的颜色看起来多了不少食欲。

可见吃食于“色”这一字上确实是十分重要的。

揉好面团,接下来便是调馅儿了,温明棠准备了两个馅:芝麻馅同红糖花生馅。

芝麻馅倒是常见,不过这红糖花生馅阿丙同汤圆却还是头一回见,不由有些期待起入口的味道来了。

将调好的内馅包入南瓜面团之中,略略压了压,温明棠又拿了根竹签在上头压出了南瓜的纹路之后,一只南瓜饼就做好了。

看着那形似南瓜的小圆饼,阿丙和汤圆看的眼睛都不眨一下。

到底还是半大的孩子,对这等模样有趣的吃食更为上心。

包馅压形,温明棠做的很快,阿丙和汤圆也学的不慢,很快便将那一大团南瓜面团变作了满台面的南瓜圆饼。

接下来就是用油煎了,将小小圆圆的南瓜饼煎至两面金黄捞出,为方便区分馅料,温明棠还特意为芝麻馅的南瓜饼顶部撒了几粒黑色芝麻作点缀。

煎好的南瓜饼一出锅便立时被阿丙同汤圆接了过去。两人端着盘子走到一旁,用筷子将煎至深橙色的南瓜饼夹了起来。略略吹了吹,阿丙便迫不及待的一口咬了上去,这南瓜饼外皮焦脆,内里却是糯米面粉特有的软糯。

比起寻常可见的芝麻馅,阿丙和汤圆皆先拿了红糖花生馅的尝鲜。南瓜饼中红糖馅随着被咬开的豁口,露出了里头化为焦褐色的红糖汁,却又不单是红糖汁,其内还包裹着大小不一的花生碎颗粒,随着红糖汁一道流入口中。

红糖混着花生碎的香味,舌尖砥砺着那粗粝的花生碎粒感,两人不住点头:只觉如此食起来,比起尽数磨成粉末的馅料竟别有一番食之趣乐。

他们敢保证,但凡嗜甜的,没有人会不喜欢这南瓜饼的。

温明棠笑看着阿丙同汤圆两人吃南瓜饼,挑了两个卖相尤为出色的放至一边,道:“吃完把饼都煎了。那两个先莫动,待到纪采买来之后再入锅。”

前头磨了几日,也是时候开始同纪采买打好关系了。

采买的食材可是能直接影响到厨子做菜的,自是需要打点。

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