总而言之，像这样耳边听着张士慧和杜阳的工作汇报，又受到了天坛公园管理层、乔万林和坛宫饭庄上下众星捧月的接待，热情亲切的欢迎。
宁卫民回国后在坛宫饭庄的这第一顿饭，还没吃进口中，就让他觉得舒心无比。
他欣慰的发现，都说三个臭裨将顶个诸葛亮，这话还真是不假。
老巢这边自己好像还真不用怎么操心了。
就冲张士慧和杜阳都这么精明能干，就冲他们俩能够在工作中摒弃前嫌，有商有量。
就冲上头有乔万林在服务局关照着，就冲天坛公园和坛宫保持着如此和睦的协作关系。
坛宫饭庄就不可能不挣钱，经营上就不可能搞不好。
看样子，他今后只要当个高高在上的的吉祥物行了。
换句话说，现在的他只要退居幕后当甩手大爷，就能心安理得坐享其成了。
完全可以专心致志去忙他自己的事儿，一直到把日本的布局完成……
这么想着呢，很快，后厨精心烹制的菜肴也开始端上来了。
不知道后厨是不是知道是饭庄的一把手来了，新老厨师们都使出了浑身的能耐。
再等到宁卫民动快子这么一品尝，他就更是瞅着张士慧和杜阳分外顺眼了。
嘿嘿，这俩小子果然没胡吹大气啊，饭庄被他们管理的真不错，被他们挖来的厨师水平也没的说。
作为一个吃主儿，宁卫民一尝就知道，不但饭庄原有的招牌菜水平有所精进。
而且今儿吃到的这些川菜、粤菜、素菜，还真就和他跑到那些名店去吃差不多一个味儿。
这笔买卖任凭怎么琢磨，怎么都觉得划算极了呀。
这也等于是说，今后的坛宫除了本就擅长的鲁菜和宫廷菜之外，还能做出许多知名饭店的招牌菜来。
那对于客人来说，来到坛宫根本不用换地方，基本上就能吃遍京城。
如此的人间奇迹，简直就是吃货的乐园，也就难怪顾客们愿意买账，如此捧场了。
谁说干餐饮只是小买卖的？
在宁卫民看来，如今的坛宫分明气候已成，完全称得上是铁打的营盘了。
接下来，只要管理上不犯致命性的大错，不自己拼命往死里作。
他们就凭现有成功经验继续复制这种模式，起码能以遥遥领先的水平称霸国内餐饮界十年。
暂时的利润增长遇到了天花板其实没什么的。
面对经济发展所带来通胀的大环境下，大部分的餐饮企业都开始提价了，他们等一等也可以这么做啊。
更何况等到东京的坛宫饭庄开业之后，还有杜阳的分店要办。
等到了那个时候，就又是另一番气象与格局了。
至少从理论上来说，这么早就壮大起来的坛宫饭庄，已经占尽了先发优势。
更别说他们还拥有丰富的宫廷文化作为底蕴和噱头，又既有牌面的合作伙伴作为助力。
怎么想，他们都有足够能力率先趟出一条成熟的品牌之路。
把分店开遍国内所有的皇家园林，开遍全国的一线城市的。
到那个时候，会是多么庞大的一个买卖啊！
足以代表京城的高档餐饮的第一家啊！
如果顺利，他们未必就不能取代“聚得全”成为第一家在a股上市的餐饮集团呢……
宁卫民是越想越美，未来美好的远景伴随着野心的滋长，让他心情澎湃。
在他看来，坛宫饭庄如今的经营状况已经不能让他更满意了。
无论张士慧还是杜阳，都没有辜负他信任，确实值得托付。
他们在他离开京城的这段时间里不但确保了坛宫饭庄的良性运转。
仍旧让每一个投资方，每一个职工从中拿到切切实实的好处。
而且还取得了超预期的额外发展，为坛宫进一步开疆扩土打好了底子。
那么既然如此，他就必然要予以奖励。
于是在席间，宁卫民不但当众张士慧和杜阳做出表扬，并且还当场履行承诺，开始搞权力分封了。
他对于坛宫饭庄的诸位股东代表们，正式宣布了坛宫饭庄继东京分店之后，还要在国内再开一家分店的商业计划。
并正式任命杜阳全权负责此事。
同时还提出希望投资方们能批准对于饭庄管理者的百分之五分红的激励计划。
至于这些合作伙伴们对他的这个决定到底是满意还是不满意，究竟是信任还是不信任。
仅从席间的叫好喝彩声，从欢声笑语中，从大家的杯觥交错中就可见一斑。
这就是今年春节后，坛宫饭庄的管理层和投资方们坐在一起的第一顿饭。
欢聚一堂，亲如一家，上下一心，其乐融融。
常言道，和气生财，这才是最有用的商业理论。
所以无论从张士慧和杜阳的意气风发，还是从坛宫诸位股东代表异口同声的恭喜声中。
其实都足以预示着这一年的坛宫饭庄，大概率又会是丰收满满，硕果累累的一年了。
而这里的情形，恰恰与那些老师傅们退休，徒弟们掌勺，偏偏在口味下降的同时，菜肴价格还拼命上涨的老店和名店，形成了鲜明的对比。
可惜的是，这个年代，除了那些怨声载道的顾客们，还没什么人真正在意这一点。
就连负责管理这些老店的饮食公司和他们的上级单位服务局也一样。
否则的话，也许还能够挽救一些老店的口碑，不让他们沦为被人民抛弃和唾弃的对象。
至少在多年之后，在京城的老百姓质疑为什么百年老店，总是不可避免衰退的时候。
起码也会有人清晰的回忆起来，给出一个明确的答桉。
他们会告诉人们，说其实八十年代中期，大批老厨师的退休，他们的徒弟水平不够，新人后继乏力。
由此导致京城餐饮服务水平急剧退化，才是京城国营老店衰败，逐步陷入经营困局的根本原因。
就连顺东来、聚得全，这样享誉中外的名店也是如此。
他们就是从此成为让京城人避之不及，不再拥有回头客的餐饮名店的。
没错，1986年就是最关键的时间转折点。
虽然京城的老店尚在，但能撑住招牌的传统和手艺，和勇于推陈出新的心气儿，却从这一年开始逐渐消失了。
不过幸好在这个时空，因为宁卫民，多了一个原本不曾存在的坛宫饭庄，成了唯一的例外。